Delícia de baunilha e chocolate

Uma sobremesa fresquinha e deliciosa.

Cá em casa todos gostaram.

Ingredientes:

1 Pudim “Boca Doce” de baunilha

4 Ovos

6 Dl de leite mais 2 colheres (sopa)

6 Colheres (sopa) açúcar

50 g Chocolate de culinária

5 Folhas de gelatina

6 Bolachas com recheio de chocolate

Preparação:

Bata as claras em castelo, duas claras em recipientes diferentes.

Junte num tachinho as gemas, o açúcar e o pudim e mexa bem, adicione depois o leite e leve a lume brando e não pare de mexer até engrossar e tire do lume.

Depois das folhas de gelatina estarem demolhadas junte ao preparado anterior e mexa bem.

Leve ao micro-ondas o chocolate com duas colheres (sopa) de leite.

Divida metade deste preparado em duas partes e numa delas junte o chocolate.

Cada preparado junta-se as duas claras em castelo e envolve-se delicadamente.

Pique no 123 as bolachas.

Num pirex disponha primeiro o preparado que tem o chocolate depois junte parte das bolachas e depois o preparado de baunilha.

Por fim enfeite com o resto das bolachas.

Leve ao frigorífico cerca de 4 horas e está pronto a servir.

Sopa de agriões à minha moda

Gosto muito de sopa de agriões, mas nunca fiz com grão. Com esta receita fica uma sopa muito completa e nutritiva, pois tem as proteínas vegetais necessárias e mais as vitaminas de todos os outros ingredientes.

Aqui fica a minha receita.

Sopa de agriões à minha moda

Ingredientes:

3 Batatas médias

2 Dentes de Alho

3 Cenoura

 1 Molho de agrião

1 Lata de grão-de-bico cozido

1 Alho francês (só a parte branca)

1 Caldo Knorr de legumes

Sal

Azeite

Preparação:

Arranjam-se os agriões e lavam-se muito bem.

Descascam-se e arranjam-se as batatas, duas cenouras  e os alhos, que se levam a cozer numa panela com agua.

Depois de tudo cozido, tritura-se tudo junto com metade da lata de grão se for necessário acrescenta-se mais um pouco de água.

 Adiciona-se os agriões e a parte branca do alho francês cortada às rodelas e a uma cenoura partida aos quadradinhos deixa-se cozer.

 Quando tudo estiver cozido, junta-se o resto do grão deita-se o azeite e o caldo Knorr e acrescenta-se o sal mexe-se bem.

Deixa-se ferver mais um pouco e está pronta a servir.

Saudades

Existem coisas que não somos capazes de controlar: Os sentimentos que ficam deixados pela saudades.

As saudades pode nos fazer chorar de alegria ou tristeza.

Sentir saudades por vezes faz-me sentir com o coração partido.

Sinto saudades de quase tudo ou quase nada, nem sei.

Às vezes era melhor não ter coração para não sentir saudades porque elas me consomem, mas por outro lado seria como me sentir sem vida.

Quem já não sentiu saudades de um cheiro, do olhar de alguém que foi especial na nossa vida, ou de um beijo?

Já pensaram como é quando sentimos saudades de alguma coisa boa pela qual já passamos? Ou até mesmo saudades por coisas menos boas e isto só porque deu para aprendermos algo?

Já olhei para uma foto que me fez sentir saudades de alguém querido que já partiu, ou deixei de ver por muitos anos, ou uma foto dos meus filhos quando pequenos.

Já li cartas que me fizeram rir e outras que me fizeram chorar.

Saudade é não saber o que fazer!

No fundo sinto muitas saudades de tudo o que me fez sentir bem.

Tirinhas de frango com cogumelos

Cá em casa gostamos desta receita mas só a minha filha é que gosta e come os cogumelos e hoje foi o nosso almoço.

Tirinhas de frango com cogumelos.

Ingredientes:

3 Peitos de frango (partido em tirinhas)

2 Colheres de (sopa) margarina

1 Cebola média

2 Dentes de alho

1 Folha de louro

1 Pacote de natas

1 Lata de cogumelos laminados das pequenas

1 Dl de vinho branco

Ervas da Provence q.b

Pimenta q.b

Sal q.b

Preparação:

Num tacho coloca-se a margarina a cebola os alhos e deixa-se refogar um pouco, depois junta-se as tirinhas de frango, o sal, pimenta, louro, as ervas e o vinho branco.

Cozinha-se em lume brando.

Quando o frango estiver quase cozinhado junta-se os cogumelos e deixa-se cozinhar mais um pouco e acrescentam-se as natas.

Deixa mais 3 minutos no lume  e depois retira-se e está pronto a servir.

Bom proveito.

Arroz de cenoura

Penso que toda a gente sabe fazer um arroz de cenoura, mas também pensava o mesmo de outras receitas e descubro que afinal há quem nunca tenha experimentado.

Por isso deixo aqui a minha receita visto que algumas pessoas às vezes vão consultar os blogs para aprenderem a fazer algumas comidas.

É por isso que aqui fica o meu simples, mas saboroso arroz de cenoura!!!

Ingredientes:

1 Cebola

1 Dente de alho

1 Cenoura

Azeite q.b

1 Copo de arroz

2 Copos de água

Sal q.b

Preparação:

Aloure a cebola e o alho picados no azeite quente.

Quando estiver lourinho acrescente o arroz previamente lavado, mexendo sempre para que frite um pouco e não se cole.

Adicione a cenoura ralada, mexa e cozinhe por uns minutos.

Acrescente água, tempere com sal, tape e deixe cozer durante 15 minutos sem destapar a panela. Passado esse tempo desligue o fogão e deixe repousar uns 5 minutos antes de servir.

Tomy... o gato sortudo!!!

O novo membro da família Fialho.
Quem conhece a minha mãe sabe como ela gosta de animais e em especial gatos.
O mês passado quando foi à janela viu um gatinho abandonado no parque e então logo foi busca-lo.
Depois de muitos opções de nomes o Rafael (o meu neto) decidiu que ele se chamaria Tomy.
Aqui fica uma foto do fofinho.

Caldeirada de pescada

Ontem apeteceu-me peixe para o almoço.
Pensei, pensei e resolvi fazer uma caldeirada de pescada sim porque uma caldeirada pode ser feita com uma ou varias variedades de peixe.
A preparação da caldeirada é muito simples, fácil de confecionar e saborosa.
Aqui fica a receita.


Ingredientes:
8 Batatas médias
8 Postas de pescada
1 Cebola grande
1 Tomate maduro grande
1 dl de vinho branco
2 Dentes de alho
1 Folha de louro
1 Pimento verde
1 Colher de (café) colorau
1 Raminho de salsa
Sal e pimenta q.b


Preparação:

Descasque a cebola , lave-a e corte em rodelas finas , reserve. Descasque as batatas, lave-as e corte em rodelas, reserve. Descasque o tomate e corte-o em cubos.Corte o pimento, rejeitando as partes brancas, corte em tiras. Num tacho, regue com um pouco de azeite , disponha as rodelas de cebola, as batatas , o tomate , o pimento , os alhos, disponha as postas de pescada e tempere com sal , a pimenta , o colorau e o vinho branco e a salsa.
Deixe cozinhar cerca de 20 minutos , ou até estar cozinhado sacudindo o tacho de vez em quando , se necessário poderá adicionar água quente. Bom Apetite!