sexta-feira, 30 de novembro de 2012

Viver...


Li algures este texto e gostei, por isso quero partilhar contigo.


Viver, será apenas respirar oxigénio?
Viver, será apenas o bater do coração?
Ou será que viver é aproveitar intensamente a vida?
Sim, o que entendemos por viver?

Viver é amar...
Viver é sofrer...
Viver é sorrir...
Viver é dar...
Viver é receber.

Sim, somente amando o próximo como a nós mesmos, sofrendo com nosso semelhante a sua dor, sorrindo para aquele que já esqueceu de sorrir, dando um pouco de nós mesmo a quem nada tem, recebendo um pouco daquele que tem menos ainda...

Sim, isto é viver...

Se nós procurarmos enxugar a lágrima do próximo, não teremos tempo de soltar a nossa, se dermos um pouco de nosso calor humano, não teremos tempo de sentir frio, se amarmos o nosso inimigo, que é quem mais precisa de amor, não teremos tempo de sentir solidão.
Sim, isto é viver...
Viver é uma maneira maravilhosa de aproveitar este dom maravilhoso que é a vida, e não passar pela vida em tal alheamento que ao chegar ao fim nem se sabe que viveu.

terça-feira, 27 de novembro de 2012

Lombo de porco estufado


Gosto muito de lombo de porco e hoje resolvi fazer lombo estufado,só para não fazer assado no forno novamente.
Estava temperado desde ontem.
Está muito saboroso.

Ingredientes:

1,5 Kg de lombo de carne de porco
1 Colher (sopa) de massa de alho
2 Cebolas cortada as rodelas
3 Cenouras
2 Colheres (sopa) de massa de pimentão
1 Colher (sopa) de mostarda
1 Tomate grande cortado aos bocados
2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
2 Folhas de louro
2,5 Dl de vinho branco + um pouco de água (para fazer molho)
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

Comecei por temperar a carne com sal, a pimenta, a massa de alho, a massa de pimentão, o louro, a mostarda e um pouco de vinho branco e deixei nesta marinada de um dia para o outro, voltando a carne algumas vezes durante esse tempo.
Refoguei as cebolas em azeite até ficarem macias e fritei nelas a carne, durante alguns minutos, voltando-a para que fritasse de todos os lados (antes de colocar a carne no tacho, escorri-a e reservei a marinada).
De seguida, acrescentei o tomate, a polpa do tomate, as cenouras cortadas em quatro, a marinada da carne, reguei com o vinho branco e a água, deixei cozinhar até a carne ficar macia.
Servi com puré de batata e uma boa salada.

domingo, 25 de novembro de 2012

Frango enrolado com bacon com molho de maionese e mostarda


Se há carne que eu gosto é a de frango e se há coisa que nós gostamos cá por casa é de maionese, principalmente misturada em algum cozinhado.
O molho é muito bom, a sua textura é cremosa e assemelha-se às natas.
 O sabor é marcado pelo sumo de laranja que dá um toque muito especial e que combina muito bem com o frango.
Aqui fica a receita!

Ingredientes:

3 Peitos de frango grandes
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Alho em pó q.b.
3 Colheres (sopa bem cheias) de maionese
2 Colheres (sopa) de mostarda
Sumo de 1 Laranja
16 Fatias de bacon fatiado
Palitos

Preparação:
Corte os peitos em 16 pedaços.
Tempere com sal e pimenta e alho em pó. Deixe marinar por 1hora
Entretanto prepare o molho misturando a maionese com a mostarda e o sumo da laranja, mexa bem com uma vara de arames.
Depois de ter passado 1 hora enrole os pedaços de frango nas fatias de bacon e espete um palito para ficar bem aconchegado.
Coloque o frango num tabuleiro refractário e regue com o molho preparado anteriormente.
Cubra com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC durante 25 minutos.
Findo o tempo tire o tabuleiro do forno e retire o papel de alumínio, volte a colocar o frango no forno por mais 20 minutos ou até tostar um pouco.
Sirva com batatas fritas e uma boa salada.


Foto antes de ir ao forno.
Foto depois de sair do forno.



Roberto Carlos

Esta musica do Roberto é linda!

quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Pão com chouriço (outra receita)


Já tinha posto aqui no blog uma receita de pão com chouriço, mas agora experimentei com outra massa.
Eu gosto mais deste pão feito desta forma.
Aqui vos deixo a receita!
(Eu fiz a massa na máquina de fazer pão)
(1 copo de medida é de 240ml)

Ingredientes:

1 Copo de leite
1 Ovo
1/3 De um copo de água
1/4 De um copo de óleo    
1 Colher (chá) de açúcar
1 Colher (chá) de sal
4 Copos de farinha
Meio cubo de fermento fresco (eu comprei o que se vende no Pingo Doce, Levital)
1 Chouriço de carne (grande)

Preparação:

Na cuba da máquina de fazer pão ponho os ingredientes pela ordem acima.
Ponho a máquina a funcionar no programa 9 (massa de piza).
Quando a máquina apitou, dividi a massa em 6 bocados e abri cada uma com rolo, espalhei as rodelas de chouriço cortadas finas e enrolei.
Fiz alguns cortes nos pães.
Coloquei num tabuleiro polvilhado com farinha e levei ao forno pré-aquecido a 180°, deixei cozer cerca de15 minutos, ou até ganharem cor.

sábado, 17 de novembro de 2012

O poder da determinação.

Li este texto e achei tão interessante que quis partilhar.

"Um garoto era o encarregado de chegar mais cedo, todos os dias, e acender o carvão no antiquado fogão, a fim de aquecer a sala antes da chegada da professora e dos colegas.
Era uma escola rural e todos os dias, o menino atendia à sua obrigação.
Certa manhã, quando chegaram a professora e os meninos, a escola estava em chamas. O garoto foi retirado, inconsciente do prédio. Mais morto do que vivo.
Toda a parte inferior de seu corpo estava tomada por queimaduras sérias.
De sua cama, pôde ouvir o médico dizendo para sua mãe que ele não tinha chances de viver. Segundo o médico, morrer seria uma bênção para o pequeno, pois o fogo tinha arrasado toda a parte inferior do seu corpo.
Mas o corajoso menino decidiu que iria viver. Tanto lutou que sobreviveu.
Então, outra vez, ele ouviu o mesmo médico dizendo para sua mãe que ele estava condenado a viver como um inválido. Seus membros inferiores estavam inutilizados.
De novo, o garoto tomou uma decisão: ele voltaria a andar, não importa o que custasse.
Infelizmente, da cintura para baixo, ele não tinha controle motor. As suas pernas finas estavam ali penduradas, mas inúteis.
Quando recebeu alta do hospital, sua mãe o levou para casa. Todos os dias massageava as suas pernas. Mas ele não sentia nada.
Nem sensação, nem controle, nada. Contudo, não desistia. Ele queria voltar a andar.
Certo dia, a mãe o colocou na cadeira de rodas, e o levou para o quintal, para tomar sol.
Ele ficou ali, olhando a cerca, a poucos metros. Então, se jogou no chão e se arrastou pela grama, até a cerca.
Com esforço imenso agarrou-se à cerca e se levantou. Começou a se arrastar, estaca após estaca, ao redor do quintal. Estava decidido a andar. Fez isso em todos os outros dias, até ter aplainado um caminho junto à cerca. Ele queria andar. E andaria. Daria vida outra vez àquelas pernas. Por fim, depois de massagens diárias e muita determinação, ele conseguiu a habilidade de ficar de pé, depois dar uns passos, embora vacilantes. Finalmente, caminhar. Depois, correr.
Começou andando até a escola. Depois, decidiu que chegaria correndo. Pelo simples prazer de correr. Muitos anos depois, na faculdade, ele entrou para a equipe de atletismo.
Mais tarde, esse jovem que ninguém esperava que sobrevivesse, que diziam jamais voltaria a andar, muito menos correr, bateu o recorde mundial de velocidade em uma corrida de uma milha, no Madison Square Garden."
Seu nome: Glenn Cunningham.