Peito de peru guisado com massa

Habitualmente faço este prato com frango, mas hoje optei por fazer com peito de peru.

Ingredientes:

600 gr de peito de peru aos pedaços

1 Caldo de Galinha

1 Folha de louro

1 Dl de vinho branco

4 Colheres de (sopa) azeite

1 Cebola

2 Dentes de Alho

2 Tomates maduros

1 Limão (umas gotas)

1 Cenoura

Massa a gosto (usei Fusili)

Preparação:

Primeiro que tudo temperar o frango com os alhos picados, o louro, umas gotas de limão e um pouco de vinho branco e deixar marinar cerca de 1 hora.

Coloquei a refogar a cebola com o azeite, quando a cebola estiver refogada junte o peru sem juntar a marinada.

Depois junte os tomates partidos aos bocados a cenoura ralada finamente.

Deixe refogar um pouco e junte a marinada colocar sal e pimenta a gosto. Quando o peru estiver quase guisado junte um pouco de água e quando começar a ferver junte a massa e o caldo de galinha. Deixe cozer a massa convém ir verificando se tem caldo suficiente, se necessário acrescentar mais um pouco de água.

Depois da massa cozida está pronto a servir.