Frango no forno com tomilho

Do meu ponto de vista, em termos de possibilidades de variar a ementa, o frango é um pouco comparável com o bacalhau. Pode fazer-se de mil e uma maneiras e sai sempre bem.

Assim, um simples frango no forno bem temperado pode ser um prato bem agradável.

Já tinha experimentado fazer peixe com tomilho seco e cá em casa todos gostaram.

Agora resolvi fazer frango e só vos digo que é muito bom.

Ingredientes:

1 Frango grande

1 Cebola grande

4 Dentes de alho

1 Colher (sopa) de tomilho seco

3 Colheres (sopa) de polpa de tomate

2 Dl de vinho branco

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Batatas cortadas aos cubos q.b.

Preparação:

Num fundo de um pirex coloque a cebola partida às rodelas.

Corte o frango em 8 pedaços e coloque por cima da cebola, coloque em redor as batatas.

Por cima do frango e das batatas coloque os alhos picados, a polpa de tomate, o sal, a pimenta, o azeite, o vinho por fim espalhe o tomilho.

Cubra com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC durante 20 minutos.

Se achar que está a ficar com pouco molho junte mais um pouco de vinho.

Findo o tempo tire o tabuleiro do forno e retire o papel de alumínio, volte a colocar o frango no forno por mais 15 minutos ou até tostar um pouco.

Sirva com uma boa salada e delicie-se.