Bolo de Manteiga e Amêndoas

Este bolo ficou maravilhoso!

Cresceu bastante, a crosta ficou crocante, o interior muito fofinho, para mim, um sucesso!

Ingredientes:

200 Gr de manteiga

1 1/2 Chávena de açúcar

4 Ovos

2 1/2 Chávenas de farinha de trigo

1 Colher (chá) de fermento

6 Colheres (sopa) de leite

100 Gr de amêndoas (trituradas no 123)

Preparação:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Unte e enfarinhe uma forma de bolo.

Reserve.

Bata a manteiga com o açúcar até ficar leve e cremoso.

Adicione um ovo de cada vez, batendo bem depois de cada adição.

Junte a farinha peneirada com o fermento, as amêndoas e por último, o leite e bata muito bem.

Deite a massa na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos.

Verifique se está cozido fazendo o teste do palito.

Se estiver pronto retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.