Bacalhau assado no forno

Fiz hoje para o meu almoço este bacalhau.
Estava fantástico.

Ingredientes:

2 Postas de bacalhau

700 Gr de batatas

2 Cebolas médias

4 Dentes de alho

1 Pimento verde

1 Dl de azeite

1 Dl de vinho branco

1 Colher (sopa) colorau

Sal e pimenta q.b

1 Raminho de salsa

Preparação:

Descasque as batatas, lave-as e corte-as em gomos grossos. Corte as cebolas em rodelas, os alhos em lâminas e o pimento às tiras.

Forre o fundo de uma assadeira com as cebolas e espalhe sobre elas metade dos alhos, alguns pés de salsa e o pimento.

Coloque as postas de bacalhau e à sua volta as batatas. Salpique estas com sal e pimenta. Regue com o vinho branco, depois com azeite, e espalhe o resto do alho sobre o bacalhau.

Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, onde deve permanecer cerca de 45 minutos. Regue algumas vezes com o próprio molho durante a assadura.

Bom apetite.