terça-feira, 25 de setembro de 2012

Quiche de cenoura e cogumelos


As quiches são sempre uma boa solução para uma refeição leve, saborosa e rápida, e são a companhia perfeita para uma boa salada.
A minha filha gosta muito de quiche então resolvi fazer uma que segundo ela está muito boa.
É que cá em casa só quem gosta de quiche é mesmo ela.


Ingredientes:

Massa quebrada de compra
1 Alho francês (só a parte branca)
2 Cenouras pequenas
200 g de cogumelos laminados
6 Ovos
4 Colheres de (sopa) queijo ralado
200 ml de natas
6 Colheres (sopa) de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com o garfo.
Num tacho coloque o alho deixe refogar um pouco depois junte os cogumelos e a cenoura ralada, tempere com um pouco de sal e pimenta a gosto e envolva tudo muito bem.
Coloque tudo na tarteira.
Num recipiente junte os ovos com as natas o queijo e mexa tudo muito bem.
Coloque por cima da mistura que está na tarteira e leve ao forno pré-aquecido nos 180º.


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