Frango com pimento

Hoje trago-vos uma receita simples, rápida e com um toque especial de pimento. Espero que gostem. 

Ingredientes:

1 Frango em pedaços

1 Dl de vinho branco

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 Cebola

2 Dentes de alho

3 Colheres (sopa) de polpa tomate

1 Folha de louro

1 Pimento vermelho

1 Colher (sobremesa) de Pimentão-doce

Preparação:

Pique a cebola e o alho para dentro do tacho e regue com azeite.

Deixe refogar um pouco e junte o frango, o louro, a polpa de tomate, o pimentão-doce, o vinho, o pimento cortado aos quadrados pequenos, o sal e a pimenta.

Deixe estufar cerca de 40 minutos. Rectifique os temperos.

Eu acompanhei com puré de batata.