domingo, 4 de novembro de 2012

Quiche de salsichas e tomate




Mais uma quiche que fiz ontem a pedido da filhota.
Depois de comer uma fatia perguntei-lhe: “Então estava boa?”
“Mas tu fazes alguma quiche que não seja boa?”, respondeu ela muito rapidamente.
Aqui fica a receita.
Simples de fazer!!!

Ingredientes:

1 Massa quebrada de compra
4 Colheres (sopa) de azeite
1 Cebola média
1 Cenoura
1 Lata de 8 salsichas
3 Tomates médios
3 Ovos
1 Pacote de natas
1 Copo de leite
Pimenta q.b
Sal qb

Preparação:

Fazer um refegado com o azeite e a cebola em meias-luas.
Depois juntar a cenoura ralada grosseiramente os tomates ao quadradinhos e por fim as salsichas temperar com sal e pimenta.
Estender a massa numa tarteira (eu fiz num pirex oval) e por dentro os ingredientes que foram refogados.
Numa taça junte os ovos com o leite e as natas, envolva bem e deite por cima dos ingredientes que estão na tarteira.
Vai ao forno moderado até ficar dourada.
Servir quente ou fria acompanhada de uma bela salada.


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