Sopa de agriões à minha moda

Gosto muito de sopa de agriões, mas nunca fiz com grão. Com esta receita fica uma sopa muito completa e nutritiva, pois tem as proteínas vegetais necessárias e mais as vitaminas de todos os outros ingredientes.

Aqui fica a minha receita.

Sopa de agriões à minha moda

Ingredientes:

3 Batatas médias

2 Dentes de Alho

3 Cenoura

 1 Molho de agrião

1 Lata de grão-de-bico cozido

1 Alho francês (só a parte branca)

1 Caldo Knorr de legumes

Sal

Azeite

Preparação:

Arranjam-se os agriões e lavam-se muito bem.

Descascam-se e arranjam-se as batatas, duas cenouras  e os alhos, que se levam a cozer numa panela com agua.

Depois de tudo cozido, tritura-se tudo junto com metade da lata de grão se for necessário acrescenta-se mais um pouco de água.

 Adiciona-se os agriões e a parte branca do alho francês cortada às rodelas e a uma cenoura partida aos quadradinhos deixa-se cozer.

 Quando tudo estiver cozido, junta-se o resto do grão deita-se o azeite e o caldo Knorr e acrescenta-se o sal mexe-se bem.

Deixa-se ferver mais um pouco e está pronta a servir.